隠れ人気商品が3月いっぱい

昨年の11月。
オープンの時にCream Sandies以外もなにか作りたいなあ。
という、軽い気持ちで販売をはじめた
BonbonROCKettオリジナルブラウニー
Browndys(ブラウンディーズ)
3月いっぱいで販売を終了する事となりました。

思い入れの深い商品でもあったので、
どんな商品なのかあらためてご紹介。

生地を鉄板に流し込みます。
カカオ分70%のチョコレート、バター、卵とくるみがたっぷり!
170度のオーブンで焼成。
完全に焼き上がる少し前でオーブンから出します。

さあ、焼けた!

焼き上がったくるみ入りチョコレートブラウニーの表面に
チョコレートのバタークリームを塗ります。

このチョコレートバタークリームはCream Sandiesに使用している
バタークリームに更にバターを加え濃厚にした物。

ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせ、クリームを馴染ませます。

さあ、
ブラウニーの上にチョコレートバタークリームを塗り広げます。
結構この作業好きです!(笑)
厚さは2mmくらいですかねえ?

そしてカット。

60mm四方に切り分けます。
このサイズはCream Sandiesの直径と同じサイズ。
なので、Cream Sandiesのギフトボックスにも入ります。

常連のお客さまはCream SandiesとBrowndysをまぜて
ギフトボックスにセットしギフトを作られる方も少なくありません。

さあ、
しっとりのチョコレートブラウニーにバタークリームの
濃厚な風味がプラスされたこの
Browndys
食べられるのは3月いっぱい。

神戸六甲の店舗のみで販売中です。

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