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カテゴリー: ブログ

四方山話

３回の転職って多いですか？

かれこれ２０年ばかり洋菓子の業界で過ごしてきた。 現在の会社で３社目。職人にしては多くも少なくもない転職歴だとおもう。 でも、技術...

四方山話

自分のお店を作る！

「自分のお店をつくる」 そう決意したのは約2年前ほどの話。なぜ、洋菓子なのかというと、僕はパティシエだから。 厳密にはパティシエだ...