キャラメルは苦くなきゃ

今日は新作Cream Sandiesの為に
砂糖と生クリームだけで炊くキャラメルソースを作りました。

砂糖が焦げはじめ、煙がもくもく。
でも、あわてずタイミングを見極めて生クリームを投入！

おお！
イメージした通りのしっかりと苦みの効いた
自家製キャラメルソースが出来上がりました！！

うーん

腕はなまっていないな。。。

さあ、それに添えるのは
ウォールナッツ！
そう、くるみですね。

さて、どんなフレーバーになるかはまた今度。

ぞくぞくと出来上がって行く秋冬の新作コレクション。

全貌がみえるまでもう少しお待ちください。