僕の愛してやまないお菓子、ブラウニーの事

神戸六甲バターサンド専門店BonbonROCKettとは、
名乗っていますが。。。

店舗がオープンした暁には、僕が趣味的に
お菓子を焼いて、限定販売したりしようと思います。

僕が修行をしていた頃から、愛して止まない
お菓子の一つにブラウニーがあります。

2000年頃からは
NYのチェルシーマーケットにあるFat Witch Bakeryが
ブラウニー専門店として有名になって、その認知も
ぐっと上がったようにおもいます。

で、そのFat Witch Bakeryに負けないくらいおいしい
ブラウニーを作るべく現在試作中。
どっしりとした、濃厚な味を目指して。

完成したらまたご報告しますね。