初窯入れの朝

新年おめでとうございます。

本年もエンジン全開でワクワクをお届けする予定の
BonbonROCKett
本日が2014年に入って初のサブレ窯入れの日となりました。

たっぷりと卵を塗ったサブレを窯入れします。
さて、2014年初のサブレはどんな焼き具合になるかな?

例によって、とっても小さなガスオーブン
低温でじっくりと焼き上げます。
とっても、非効率(笑)
でも、サブレ一個一個に
目が行き届くのって安心感があります。

初窯出しのサブレ。
しっかりと焼き色がついて、おいしそうな照りも理想的!
いやー初窯で思い通りのクオリティ。
こりゃ今年も良い年になりそうだ。
おみくじよりも、このサブレ初窯占い当たります(笑)

そして、今年は新入生がいます。
Kitchen aid のミキサーが2台になりました!
元々あった赤のミキサーに加え
プロ仕様の白のミキサーがBonbonROCKettに入社しました。

ん?

赤・・・白・・・
紅白ですね!
これは正月から縁起いい感じですね←こじつけ(笑)

お正月開けは10日(金)11時?営業
沢山Cream Sandiesを仕込んであなたのご来店をお待ちしております。
2014年もBonbonROCKettをよろしくお願いいたします。

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