ありがとう。

この赤色のミキサーは
アメリカ FMI製の Kitchen Aid
BonbonROCKettのCream Sandiesはこのミキサーから生まれました。

このミキサーを購入したのは約6年前。
BonbonROCKettが開業する2年近く前に僕の家に来ました。
このミキサーを使って何度も試作を重ねて
Cream Sandiesが出来上がりました。

オープンしてからも
バタークリームの製造は勿論の事、
クッキーの生地の仕込みなどにも大活躍しました。

この小さなミキサーで少しずつ作る事が
Cream Sandiesの美味しさの秘密でもありました。

毎日毎日のハードな使用に耐えかね、遂にこの度引退する事になりました。
修理が出来ない程に消耗してしまいました。
思い入れのあるこのミキサーともお別れです。

このカラーとても好きでした。
Cream Sandiesを構想してから6年、ここまでありがとう！
そんな、想いを残しておきたくてブログに記しました。

Thank you so much…