その2. 小さなミキサーを使うのは・・

神戸六甲のバターサンド専門店 BonbonROCKett

「その2. 小さなミキサーを使うのは・・」

クリームは大量に作ると、効率が良いのですが、
どうしても、繊細さを欠いた
仕上がりになってしまいます。
バターサンドは、サブレとクリーム命なので、
そのクリームは大切に作らないと!
というわけで・・・

確認しながら

クリームの状態をつぶさに確認しながら
最後は手で混ぜて出来上がり。
やっぱり時間かかるのです。。

少量ずつ作るから次にまぜる
クリームの入ったボールで
キッチンは大渋滞!