Summer Flavor

fb

夏の定番フレーバーの一つ
Cream Sandies no15
COCOMANGO(ココマンゴー)

ココナッツピューレのまろやかな甘さのクリームに
マンゴーのドライフルーツがたっぷりと入ったまさに
夏のフレーバー。

真夏日に近づくと、人気が急上昇するフレーバーです。
このココマンゴー
一度食べたら必ずリピートしたくなると評判です。

blog1

ここがポイントなんですが、
ココナッツ100%のピューレに予めドライマンゴーのダイスカットを
混ぜておきます。

マンゴーの酸味によってピューレにとろみがついてクリームに絡みやすく
なるのと、ココナッツにはマンゴーの風味が、
マンゴーにはココナッツの風味が染み渡ります。

blog2

しっかりと角が立つくらいキメの細かい
バタークリームが出来上がりました。

さあ、ココナッツピューレとドライマンゴーを混ぜ合わせますよ。

blog3

ココナッツピューレを混ぜ合わせるとバタークリームが更に
滑らかになります。

ココナッツの風味がクリーム全体に
広がりますように。

blog4

さあ、どんどん絞っていきますよ!
明日以降に販売のココマンゴーも最高に美味しく出来上がります。
プレーンクッキーのサクサク感にもベストマッチです。

今年で夏期3度目の登場。
Cream Sandies no15
COCOMANGO
是非、一度お試しくださいね。


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です