サクサクのクッキーには秘密がある。

BonbonROCKettのバターサンド
Cream Sandiesの最大の特徴はクッキーのサクサク感です。

通常バターサンドを作ると、バタークリームの水分が
クッキーに染み込んでいって、だんだんしっとりとした
食感にかわっていきます。

勿論それが好きな方も多いとはおもいますが、
僕は開発段階で、それを良しとしませんでした。

というのもクッキーのおいしさの大きな要素の一つが
そのサクサク感だと思っているからです。

クッキー本来のサクサクとした食感を残したまま
バタークリームをサンドしたい。

これは簡単な話ではありませんでした。
最初は良くてもクリームをサンドしてしばらく時間が経つと
しっとりとしてくるクッキー。

試行錯誤ののちに、至ったのは
クッキーの焼き方と、バタークリームの配合。
BonbonROCKettのCream Sandiesはかなり特殊な配合と、
焼き方を編み出した事で誕生しました。

サクサククッキーの食感と口の中でとろけるクリーム
一度に楽しめるこの商品が出来上がった時は本当に嬉しかった。
あたらしバターサンドを作り出せたと興奮しました。

サクサク乗クッキーととろけるクリーム。
この組み合わせはBonbonROCKettのCream Sanidesならではです。
是非、一度お試しくださいね。