ここにしか無いバターサンド

バターサンド専門店を作ったので
どこかでバターサンドが売られているのをみると
思わず買ってしまいます。

それぞれのバターサンドがそれぞれに美味しいのですが、
BonbonROCKettのCream Sandiesと他のバターサンドとの
違いにも色々と気がつきます。

大きくあげると下記の3点だと思います。

(1) クッキーがサクサク
(2) バタークリームがふんわり軽い
(3) 常時20種ものフレーバーが揃う

(1)はBonbonROCKettのCream Sandiesの製法に秘密があります。
通常はバタークリームから水分がクッキーに移行するので、クッキーは
しなっとした食感になります。
それが良いという場合もありますが、僕はサクサクのクッキーをそのまま
食べていただきたかったので、独自の製法を考えました。

(2)に関してはサンドしてあるクリームが1cm程あり、1個で胸焼け
するんじゃないか?という方の予想を裏切る様に作りました。
空気を一杯クリームの中に抱き込む事で、軽い口どけのバタークリームを
作り上げる事に成功しました。

(3)これは力技ですね(笑)
大変ですが、20種を作り続けております。
多くの皆さんのだんだん種類が減っていくのではないか?
という予想を裏切りたい一心で頑張っております。

クッキーがサクッ!
クリームがしゅわしゅわ〜っと口の中でとろけるここにしかない
バターサンド。

是非、召し上がってみて下さいね。