Butter Cream Air

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BonbonROCKettのCream Sandies
最大の特徴の一つはバタークリーム。

ちょっと変わった作り方をしていて、クリームの中に
たっぷりの空気が入っています。

全てのフレーバーにどのくらいの空気を含ませるかの
比重が決まっています。
そのレシピにあわせて、しっかりと撹拌。
空気を含ませます。

Cream Sandiesはたっぷりのバタークリームがサンドされているので、
「1個食べきれるだろうか?」
と心配そうなお客さまもいらっしゃいますが、食べてみると想像より
遥かに軽く、1個ペロッと食べられます。

細かな空気たっぷりで口溶けもなめらか。

フレーバーによる口溶けの違いも楽しんでみてくださいね。


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