月別アーカイブ: 2017年7月

包装!包装!包装!

7月9日より夏期休業に入ったBonbonROCKettです。

が!



何だか夏休み入る前よりも忙しい状態です。
お店の中もメンテナンスとプチ改装を行うので、
店内ひっくり返った状態。

しかも、通販での出荷もあるので、包装も大忙し。
(僕は包装できませんが。。。)

で、スタッフの包装する姿を見てて思ったのですが、

本当に早い!!

BonbonROCKettのCream Sandiesは1個1個手作業で包んでいくのですが、
スタッフ達はひと月に1万個以上のバターサンドを包むので、本当に早く
綺麗に包める様に成長しています。
(僕は遅くて包装が綺麗じゃないので、包ませてもらえません)

これはCream Sandiesの裏面。
綺麗に折り重なる様に包まれています。

店長の僕が言うのもなんですが。。。
しかもシールを貼るのも正確で早い!

いやースタッフが(勝手に)成長してくれて本当に嬉しい限りです。

こうやって、いつも以上に沢山の包装と作業をしながら六甲から一歩も足を
踏み出さず、夏休みが終わっていくのだろうなぁ


Frozen Time作ってます!

今更完売してしまった商品の事を書いても仕方ないと言えば
そうなのですが、

夏限定の凍らせて食べる新感覚バターサンド[Frozen Time]の
出荷がはじまり、BonbonROCKettは大忙しです。
今日はno72 Mangoを製造しています。

この商品の最大の特徴はそのジューシーな自家製フルーツソース。
マンゴーの果肉とピューレ、砂糖を混ぜ合わせじっくりと煮込んで
甘酸っぱいマンゴーの味を濃縮しています。

これを冷凍専用のバタークリームに混ぜる瞬間が綺麗なんです。

黄色と白のコントラスト。
これを見ると
「ああ、夏がやって来たんだなあ。。。」
って思います。

プレーンクッキーでサンドして直に急速冷凍!
ジューシーなフルーツソースの時間を止めてバターサンドに
閉じ込めます。

ご注文をされたお客様、お届けをお楽しみに。
そして、店舗では少量ですが、ご予約いただけます。
詳細は以前の記事をご確認ください。Frozen Timeについて
(ご来店ご予約限定です。)

夏限定、3年目のFrozen Time
どんどん作って行きます!