日別アーカイブ: 2017年6月8日

凍らせて食べるバターサンド

昨日からここ神戸も梅雨入りしたようですね。

雨がよく降るうえに、これからどんどん気温が上がって
蒸し暑い日々になると思うとちょっと憂鬱ですね〜

しかし、そんな季節を一気にハッピーに変える
BonbonROCKett夏の定番が今年もご予約開始となります。

その商品は
Cream Sandies Frozen Timeです。
2014年の夏に初めて販売をし、毎年ご予約で即完売している人気商品です。

一見するとちょっとデザインが違うバターサンドに見えますが。
中身は全くの別物です。

クッキーでサンドしたのはカスタードクリームやクリームチーズを配合した
Frozen Time専用のフローズンバタークリーム。

そのクリームには、自家製のフルーツソースが混ぜ込まれています。

そして、こちらの商品は冷凍で届き、冷凍庫から出したてで食べる
アイスバターサンドなのです。
洋菓子の世界ではセミフレッドケーキと呼ばれます。

果肉がしっかりと残る様に炊き上げた自家製の
フルーツソースは5種類。
このソースを使って5種のフレーバーを作りました。

Frozen Time no70
Strawberry(ストロベリー) 
プレーンクッキーで、ホール苺から炊き上げたフルーツソースたっぷりの
フローズンバタークリームをサンド。安定の人気フレーバー。

Frozen Time no78
Pine(パイン) 
唯一ココアクッキーを使用したフレーバー。
酸味たっぷりのパインの果肉を、パインピューレと一緒に炊き上げ、
フローズンバタークリームに混ぜ合わせました。

Frozen Time no72
Mango(マンゴー) 
夏と言えばこのフルーツ!
ゴロゴロとしたマンゴーの果肉を、濃厚なマンゴーピューレと共に炊き上げました。
果肉感の残るフルーツソースをフローズンバタークリームに混ぜ込んでいます。

Frozen Time no75
Double Berry(ダブルベリー) 
ホールラズベリーとブルーベリーを合わせ、砂糖を入れてラズベリーの形がなくなるまで
炊き上げました。フローズンバタークリームとの相性ぴったりです。

Frozen Time no77
Cherry(チェリー) 
種抜きしたダークチェリーを果汁と共にしっかりと煮込んでフルーツソースを作りました。
果肉を少し潰し気味にしながらフローズンバタークリームに混ぜ込みます。
果肉の食感がとても良いフレーバーです。

この5種類が2個ずつ入った10個入りのセットでの販売となります。

今年も手作りにで
出来る限りでの生産になりますので、早い完売が予想されます。

販売開始は
2017年6月12日(月)AM7:00〜
WEBショップのトップに表示されますので、どうぞよろしくお願いします。