月別アーカイブ: 2015年9月

ROCKETTOTE BAG

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またまた新商品です。
今日の新商品は食べられませんが。。。

BonbonROCKettのオリジナルトートバッグが完成しました。
その名も[ROCKETTOTE BAG]
ロケットートバッグと読みます。

カラーは2色です。
先ずはyellow

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イエローのボディーに紺色の手提げ紐。
この色合わせはアメリカの大学のユニフォームのよう。
ちょっとスポーティーなイメージですね。

軽快なファッションのさし色として使って下さい。
コーディネートのイメージを作ってみました。

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お散歩のちょっとした荷物を入れるのにぴったり。
厚みのある帆布で作っているので、かなり強度もあります。

ROCKETTOTE BAG[yellow]購入はこちらから

そしてもう一色はこちら

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ROCKETTOTE BAG[brown]

どんなファッションでも邪魔をしないシックなブラウンのボディー。
ステッチにはあえて赤の糸をチョイス。

こちらも勝手にコーディネート。
全体的に落ち着いた感じの色使いをしているので、赤のヒールでアクセント。
友達とカフェでおしゃべり。
そんな時にお財布と、読みかけの小説と、ミージックプレーヤーなんかを
ガサッと入れるのにも最適。

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ROCKETTOTE BAG[brown]の購入はこちらから

このトートバッグに新発売の
ROCKETT BOOSTER COFFEE
クッキーセットSmiley Moon
オリジナルマグカップ
なんかをセットしてプレゼントするのもGOOD IDEAですね〜


smiley moon on matcha cookie

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9月15日(火)から店舗、WEBショップで販売をはじめた
プレーン、ココア、抹茶のクッキーセット
Smiley Moon

想像以上にたくさんのご購入をいただいており
連日クッキーばかり焼いています。

バターサンドのお店なんですけどね(笑)

サブレの表面にはスマイルの焼印が押してあります。

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初登場の抹茶のクッキーですが、
とっても香りが良い宇治の抹茶を使用しています。
食感もほろほろとして少し和菓子の様。
これは本当に一度食べていただきたいアイテムです。

本物の抹茶のみを使用しているので、日のあたる場所に置いておくと
どんどん色が白くなりますので、ご注意を!

WEBショップでの販売もしておりますので、是非チェックして下さいね。
ご注文はこちらから


clear bottle coffee

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いよいよ新しいRockett Booster Coffee
の販売が9月15日より六甲店舗でスタートします。

今回のコーヒーは透明のペット素材の専用ボトルに
入ったプレゼントにも最適なルックス。

家で飲む時も、豆は移し替えの必要は無くこのボトルで
保存可能です。
(長期間の保存は出来ません)

清澄白河ではありませんが。。。

言うなれば、
Clear Bottle Coffee(笑)

信頼あるロースターさんと一緒にバターサンドを食べながら
ああでもない、こうでもないと相談しながらブレンド、焙煎を
進めた自信作です。

バターサンドの特徴に合わせ、最適な物をと試行錯誤しました。
種類は3種です。

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EVERYDAY BLEND

酸味の強いフレーバーno23 トロピカルや no29 アプリコット
などにぴったり!
浅煎りで毎日飲んでも飽きないコーヒーです。
ブラジルとエチオピアの豆をブレンドした物で
後口にエチオピア豆の特徴的な酸味が残ります。
僕はこのブレンドが最高に気に入りました。

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WEEKEND BLEND

ココアサブレを使ったフレーバー
no08 ダブルチョコレート、no33 チョコカシス
などに最適のブレンド。
グァテマラの豆を主に使ったブレンドです。
中深煎りの少し苦みの効いた後味が特徴。
特別な時間をゆっくりと味わう週末に。
時間の経過と共に口当たりが滑らかに変化していきます。

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KENYA

コクのあるno05 ピスタチオや
ナッツが入ったno11 キャラメルアーモンド
等のフレーバーにぴったり。
名前の通り世界でも有数のコーヒーの産地ケニアのコーヒー豆100%を使用。
後味に完熟のオレンジを感じさせる甘みとして、
特徴的な酸味を持つコーヒー豆。
ハンドドリップで丁寧に淹れると、何処で誰にお出ししても
恥ずかしくない、高級感があります。

仕事柄か色々なお店のコーヒーを飲むのですが
贔屓目もあるのか
目下この3種が最高に美味しいと感じています。

さあ、9月15日より六甲の店舗で販売開始。
全て100g入りです。
是非、その香りを感じに来てくださいね。

インターネットショップでも近々販売を開始します。
お楽しみに!

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smiley moon

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BonbonROCKettのバターサンド
Cream Sandies(クリームサンディーズ)
に使用しているクッキー。

非常にシンプルな配合で焼き上げる昔ながらのレシピ。
(もちろんオリジナル配合です)

特別な事は何もしていないクッキーなのですが、
本当に多くの方から

「クッキー美味しい!」

とお褒めの言葉をいただきます。

少し前まで店舗限定でロケット形のクッキーを
プレーン、ココアの2種で販売をしていましたが
この度本格的に販売を開始する事になりました。

今回のクッキーは月をイメージした丸型。
そして、プレーン、ココアに加え抹茶も加わり3色。
表面にスマイルマークを焼印しています。

ペット素材のボトルに各5枚ずつで合計15枚入り。

通販でも販売を開始しまします。

店舗での販売は9/15(火)から!
通販は後日ご報告しますね。
ちょっとしたプレゼントにも活躍しそう。
是非、お店に見に来て下さいね〜

↓パッケージイメージFB2


new ROCKett Booster Coffee

先日新しいBonbonROCKettのオリジナルコーヒーを
一緒に作ってくださるコーヒーロースターさんに
スタッフと伺いました。

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太陽の光が柔らかく入る、まるで居心地の良いリビングの様な
工場です。

ご挨拶も程々に早速検討会のはじまります。

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マスターには事前にCream Sandiesを食べていただいたので、
タイプ別に合わせて、ぴったりのオリジナルブレンドを
作ってくださっていました。

その種類10数種。

先ずはカッピングと言う方法でそのコーヒー豆の本来の味を確かめます。

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熱いお湯を注ぎ、数回スプーンでまんべんなく
かき混ぜます。
工場いっぱいにコーヒーの香りが広がります。

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スプーンを使って表面に出たアクをとります。
マスターの指導の元、僕のチャレンジしました。

そして一つずつ味見をしていきます。
実際にハンドドリップをするのではなく、この方法で
味を見た方が、豆本来の特徴を捉える事が出来るそうです。

そう言えば日本茶を仕入れる時も同じように熱湯を注いで
味をみていきます。
原理は同じようですね。

fb4のコピー

僕に続いてスタッフもトライ。
僕よりも遥かに味の区別がついていました・・・

このカッピングによって気になったコーヒー豆を数種に絞ってから
ハンドドリップで味を確かめてみます。
僕の素人ハンドドリップの前にマスターの技を拝見しました。

さあ、次は僕の番です。

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華麗な手さばきとは言えませんが。
何とかマスターに合格を貰いました。

フルーツ系のCream Sandiesにはこのコーヒーがいいな。
ココアサブレのCream Sandiesには断然これ。

コーヒー豆のブレンドや特徴により、
Cream Sandiesの味が見事に引き出されます。
さすが、ロースターさんです。

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自分の感じた事をメモ。
どのコーヒー豆も持ち味があって捨て難い。
この中から3種を選ぶのはちょっと至難の業。

少し時間をおいてじっくり考えて新しい
ROCKett Booster Coffeeを決定します。

9月の中旬には決定したコーヒー豆をご紹介出来ると思います。
Cream Sandiesにはやっぱり熱いブラックコーヒーです。

ギフトパッケージも予定していますので、楽しみに
お待ちくださいね!