月別アーカイブ: 2013年5月

空白の期間にあったこと。

長くブログので、新しいお店の事を、更新をしていなかったけど、、、

その間に進んだこと一覧

[1] 神戸へ引っ越した
[2] お店を借りた
[3] お店の名前が決まった

まず、[1]の説明から。

そうなんです。
神戸は元々僕が住んでいた町。
とても好きな町の一つです。

しかし、そうなんです。
洋菓子の激戦区なんです!

石を投げれば洋菓子屋に当たる(実際は投げませんが。。。)
と言われるくらい大小さまざまなケーキ屋さんが立ち並んでいて
その上どのお店もハイクオリティー!

当然お客様の舌も肥えていて、よいものを知ってらっしゃる。

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そして[2]の説明。

オープンは3ヶ月以上先にも関わらず。お店を借りてしまった。。。

物件は長い間探していたのですが、ピンとくるテナントが見つからず
すぐに半年近く経過。

不動産屋さんの担当のI氏が持ち前の笑顔で

「いいですよ!やっぱり気に入ったテナントを探さないとね〜」

なんて言いながら、最後の方は目が笑ってなかった。
I氏本当にごめんなさい・・・

そんな僕がテナントに入って10分で

ここでお店をする!!

と決めてしまった運命の物件に出会った。

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そして[3]の説明。
説明するまでもなくというか、説明できない店舗名。
だって、

フィーリングで決めたので。

知り合いからは

「ファンキーすぎる!」
「決して洋菓子屋とは思えない」
「えっ! ああ、冗談でしょ?」

なんてネガティブな意見ばかりでてくるけど僕はこの名前に決めた。

Bonbon ROCKett

そう、ボンボンロケットと読みます。


実感としての「卒業」

お茶屋に勤めている僕のとって5月はいつも忙しい季節。

新茶の時期だからだ。

でも、今年はちょっと違う。
なぜならば、僕はこの会社を「卒業」する事が決まっていて
その為の仕事をしているから。

夜や休みの日は自分がお店を開いた時の商品を考えつつ
会社では引き継ぎ。

こうしていると、いよいよ「卒業」が近づいて来たんだなぁって思う。

今年の新茶も変わらず美味しい。

でも、お茶屋としていち早く飲む新茶は今年が最後。